高給なレストランに限らず、編集人が大切にしている外食時のルールをご紹介します。

➀　お店の雰囲気を壊さないような気遣い（服装・言動）

➁　料理・ドリンクを一番良い状態で食べること（もっともよい状態で料理を提供してくれます）

③　必ず予約して、大凡のオーダー内容を伝えておく

最近は、〇〇ログ等にある評価（☆）や、実際にお店に入った方の感想が掲載されていますが、あくまで個人の主観であることを前提にして目を通す程度にしています。その☆印の数や評価で料理店を選ぶことはありませんが、あくまでも参考程度といったところでしょう。大切なことは、自分の味覚を信じること、そして食事そのものを楽しむことだと考えています。